Descrizione
I legumi decorticati vengono prodotti con una particolare lavorazione che permette la delicata rimozione dello strato esterno per renderli più leggeri, digeribili e veloci da cucinare. Grazie a queste caratteristiche sono particolarmente indicati per lo svezzamento, nell’alimentazione dell’infanzia e per chi soffre di disturbi gastro-intestinali. Le lenticchie gialle decorticate vengono ottenute dalle lenticchie verdi piccole.
